-
Valencia Cuina Oberta Noviembre 2014
(Vía www.gastronomiaycia.com) Ya sabéis que cada año se celebra dos veces la semana de los restaurantes en Valencia, así...
23680 -
¿Qué pan escogemos para cada plato?
Menús con o sin vino, blanco con pescado y tinto con carne, maridajes o armonías, seco para el aperitivo...
-
La hostelería y el turismo se reafirman como dinamizadores y sectores claves de la recuperación económica
Vía EUROPA PRESS El sector hostelero se ha reafirmado este año como un sector clave en la recuperación económica...
-
DIFERENCIAS ENTRE LAS PLANCHAS DE GAS Y LAS ELÉCTRICAS
(Vía makro.es) GAS Presentan mayor potencia y alcanzan una temperatura superior con un menor consumo que las eléctricas. Importante:...
-
Utensilios imprescindibles para vinos
Vía guiarepsol.com Durante la vendimia o en cualquier otra época del año es bueno saber cuáles son los artilugios...
-
Comida callejera para ‘gourmets’
El mercado gastronómico Madrieat ofrece alta cocina para todos los bolsillos (Vía elmundo.es) Centenares de personas se congregaron ayer...
-
De la patera a fogones de altura
Vía elpaís.com “He aprendido a creer en mí mismo y a aceptar a los demás, vengan de donde vengan”,...
-
Una “fideuà” gandiense en Pekín
Vía www.levante-emv.com La fideuà, el plato estrella de Gandia, ha llegado a Pekín de la mano del chef Amadeo,...
-
Una aplicación que conecta establecimientos de hostelería y usuarios se presenta en Barcelona
Vía elperiodico.com A. LARRIBA / P. ENÉRIZ / BARCELONA El recinto modernista de Sant Pau de la capital...
-
Diferencia horno convencional y de convección para hostelería
HORNO CONVENCIONAL En cocina, el horno convencional es un electrodoméstico y se utiliza para hornear, cocer, calentar o asar...
-
Lista de equipamiento necesario para la cocina de un restaurante
Escrito por nikki jardin | Traducido por daniela laura arjones Comenzar un restaurante requiere mucho tiempo, consideración y dinero....
-
Sabina franquicia su marca de restaurantes mexicanos La Mordida
Vía infohoreca.com La Mordida del Bernabéu es el primer restaurante de la cadena creada por Julio Sánchez y Joaquín Sabina que...
-
Altro expondrá sus pavimentos antideslizantes en Hostelco
Vía infohoreca.com Los pavimentos antideslizantes Altro superan los dos principales desafíos que plantean las cocinas industriales: los accidentes por deslizamientos y caídas...
-
Los antojitos de Albert Adrià
Vía elpais.com Quién le iba a decir a Albert Adrià, una de las mentes creativas de elBulli, que con...
-
CALENDARIO DE FERIAS Y EVENTOS GASTRONÓMICOS DE ESTE CURSO
Desde www.ocasionhosteleria.es, os queremos pasar el calendario de ferias y eventos gastronómicos de este curso. Puedes verlo “pinchando” el siguiente...
-
Agua dura: ¿qué es y cómo me afecta?
Vía iagua.es La dureza del agua mide la concentración de minerales disueltos, en particular sales de calcio y de...
-
La cocina desde todas sus perspectivas en San Sebastian Gastronomika
Vía hosteleriadigital.es Se acerca la fecha de una de las citas más importantes de la alta gastronomía, San Sebastian...
-
LOS PLATOS Y LA CARTA DE LOS RESTAURANTES FOODMED
Vía CentroSuperiorHosteleríaMediterráneo FoodMed combina los platos más reconocidos de la cocina mediterránea (España, Francia, Italia, Grecia, Turquía y los...
-
Guía 5 claves para mejorar el día a día de los hosteleros
Vía hosteleriadigital.es Con el objetivo de ayudar a mitigar las dificultades que atraviesa el sector actualmente, Unilever Food Solutions...
-
Arranca el proceso de selección para elegir Capital Española de la Gastronomía 2015
Vía hosteleriadigital.es Ya se han remitido las invitaciones a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a...
-
Últimos días para inscribirse en Restaurantes contra el Hambre
Vía www.hosteleriadigital.es Por quinto año consecutivo los establecimientos hosteleros de todo el territorio nacional pueden mostrar su cara más...
-
Los bares aumentan su facturación un 2,7%
Vía hosteleriadigital.es Los bares y restaurantes facturaron en junio un 2,7% más que en el mismo mes de 2013,...
-
La nueva ley de la calle
Vía LasProvincias.es Técnicos municipales y agentes de la Policía Local visitarán a partir de hoy cada una de las...
-
Abierto el plazo de inscripción para el XV Congreso Nacional de Hostelería
Vía hosteleríadigital.es Los próximos 14 y 15 de octubre Toledo acogerá la gran cita de la hostelería. Profesionales del...
-
Martín Berasategui abrirá un restaurante en Costa Rica en 2015
Vía ELPAÍS.COM El cocinero vasco Martín Berasategui, quien atesora siete estrellas Michelin,abrirá en 2015 un nuevo restaurante en Costa...
-
Los Roca hacen las Américas
Vía ElPaís.com Hay ocasiones en que los viajes nacen de la fuerte convicción de no querer moverse del sitio....
-
Ya está disponible la nueva revista de la FEHV
El número 43 de “Hostelería Profesional”, la revista cuatrimestral de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia ya está...
-
Valencia apuesta por comer en la calle
Puestos de comida «autóctona y de calidad», adaptados al entorno, se instalarán en algunos espacios emblemáticos de la...
-
‘Mis recetas’, la primera comunidad de recetas ‘online’ de habla hispana
Vía elmundo.es «Hacer que cada día cocinar sea divertido». Este es el deseo de Cookpad, la comunidad online de recetas de cocina...
-
Restaurantes sobre ruedas en Boston
Vía el País.com En Boston hay muchos y muy buenos restaurantes, pero el fenómeno de los food trucks en la capital...
CONTACTO RÁPIDO
COMPRA – VENTA
Notícias maquinaria hostelería
