CHOCOLATERA PROFESIONAL CUBA 10 LITROS LÍNEA CARPIGIANI

CHOCOLATERA PROFESIONAL CUBA 10 LITROS LÍNEA CARPIGIANI

Las chocolateras CH están concebidas para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida (té, café, leche, etc.) y en especial chocolate, al que le aseguran siempre una densidad y una cremosidad perfectas.

Las chocolateras permiten, con pocas y simples operaciones, preparar directamente y cocer al “baño maría” el chocolate, garantizando un notable ahorro de tiempo y un óptimo resultado final.

• Dimensiones: diámetro 26 cm x 55 cm altura.
• Capacidad depósito 10 litros.
• Tensión 230V-50Hz.
• Potencia 1000 w
• Calentamiento al “baño maría” para cocer el producto sin que se queme. Este método indirecto evita el contacto directo, por lo que el chocolate se calienta lentamente y sin que se queme y garantiza una textura, sabor y aroma de primera calidad.
• Mezcla continua para obtener un producto homogéneo y un óptimo resultado final. El sistema rotativo continuo mantiene
  el producto bien mezclado y evita que se asiente en el fondo.
• Termostato regulable para adecuar la temperatura a todas las necesidades. Ajustar la temperatura hasta 85ºC para obtener la cremosidad y textura adecuadas.
• Grifo exclusivo “antiobstrucción”. Evita que el chocolate se aglutine mientras vierte. La barra frontal permite eliminar cualquier rastro de grasa que pueda obstruir el paso.
• Caldera de acero inoxidable, aislada térmicamente. Evita que la máquina permanezca caliente al tacto y mantenga constante la temperatura del calentador para ahorrar energía.
• Caldera agua caliente con vaciado facilitado rápido.
• Nueva bandeja producto con desmontaje rápido.
• Pies antideslizantes.
• Bandeja recogedora de gotas caliente, dotada con señalador de nivel de agua.
• No solo chocolate: Leche, café, té, salsas de queso, sidra caliente, vino caliente, topping de mantequilla (para palomitas de maíz), salsas cremosas, siropes, caldos, mantequilla (para mariscos), purés.
• No sobrecalentamiento: El sensor de sobrecalentamiento evita que la máquina se queme si el nivel de agua es demasiado bajos.
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